Cum se depozitează cutii de ulei de măsline uscate

1. Selecția containerului
Înfincile de ulei de măsline uscate ar trebui să fie depozitate de preferință în sticlă întunecată, mâncare - oțel inoxidabil de calitate sau containere ceramice. Evitați plastic transparent sau rugină - containere metalice predispuse. Materialele întunecate blochează eficient razele UV și previn oxidarea.
2. Sigilare
Asigurați capacul imediat după fiecare utilizare pentru a minimiza contactul cu aerul. Cutiile mari de ulei de măsline - {Capacitate de măsline pentru a fi împărțite în flacoane de 200-500 ml, permițându-vă să distribuiți, după cum este necesar, pentru a reduce riscul de oxidare de la deschiderea repetată.
3. Mediu de depozitare
Temperatură: În mod ideal, temperatura ar trebui să fie cuprinsă între 10-20 de grade. Evitați temperaturile care depășesc 25 de grade sau scăzând sub 5 grade (ceea ce poate provoca cristalizare).
Lumină: depozitați într -un loc răcoros, întunecat (cum ar fi raftul de jos al unui dulap), departe de surse de lumină, cum ar fi pervaz și lămpi.
Umiditate: mențineți mediul uscat pentru a împiedica umiditatea să intre în cutie.
4. Tehnici speciale de stocare
Pentru depozitare pe termen lung -, azot poate fi injectat între suprafața uleiului și capacul sticlei pentru a forma un strat de protecție. În timpul temperaturilor ridicate de vară, luați în considerare refrigerarea (5-15 grade), dar asigurați-vă că este strâns sigilat pentru a preveni absorbția mirosurilor.
5. Utilizare și înlocuire
Odată deschis, se recomandă utilizarea în 3-6 luni și nu mai mult de 1 an.
Dacă uleiul dezvoltă un miros rancid, se întunecă de culoare sau are un gust neobișnuit, întrerupeți imediat utilizarea.