Conservele pot fi folosite într-un cuptor lent?

Conservele pot fi folosite într-un cuptor lent? Aceasta este o întrebare pe care mi-am pus-o des în calitate de furnizor de conserve alimentare. Și lasă-mă să-ți spun, nu este atât de simplu pe cât ai putea crede.

În primul rând, să vorbim despre ceea ce face un slow cooker. O oală lentă, cunoscută și sub numele de oală, gătește alimente la o temperatură scăzută pe o perioadă lungă de timp. Această metodă blândă de gătit este excelentă pentru fragezirea cărnurilor tari și pentru a dezvolta arome bogate. Dar atunci când vine vorba de utilizarea alimentelor conservate în ea, există câteva lucruri de luat în considerare.

Avantajele utilizării conservelor într-o oală lentă

Unul dintre cele mai mari avantaje este confortul. Conservele sunt deja pre-gătite într-o anumită măsură. De exemplu, conservele de fasole sunt de obicei înmuiate și gătite înainte de a fi sigilate în cutie. Așadar, atunci când le arunci într-un aragaz lent, scazi mult timp de pregătire. Nu trebuie să înmuiați fasolea uscată peste noapte sau să vă faceți griji că nu se gătesc.

Un alt avantaj este că alimentele conservate au o durată lungă de valabilitate. Puteți păstra în cămară o cantitate de conserve de roșii, porumb sau ton timp de luni de zile, gata de a fi folosită într-o rețetă de oargă lentă, la un moment dat. Acest lucru este la îndemână în special dacă nu aveți nevoie de ingrediente proaspete sau dacă vă grăbiți să pregătiți o masă.

Conservele adaugă, de asemenea, o aromă consecventă mâncărurilor dvs. de gătit lent. Deoarece procesul de conservare este standardizat, știți ce obțineți de fiecare dată. De exemplu, conservele de roșii zdrobite vor avea întotdeauna un gust și o textură similare, ceea ce face mai ușor să reproduci rețetele tale preferate de aragaz lent.

Dezavantajele utilizării alimentelor conservate într-un aragaz lent

Cu toate acestea, există unele dezavantaje. O preocupare majoră este conținutul ridicat de sodiu din multe alimente conservate. Companiile de conserve adaugă adesea sare ca conservant și potențiator de aromă. Când gătiți conserve într-un aragaz lent, aromele se concentrează în timp, ceea ce poate face ca felul final să fie excesiv de sărat. Poate doriți să clătiți conservele de fasole sau legume sub apă rece înainte de a le adăuga în aragazul lent pentru a reduce nivelul de sodiu.

Mai este și problema cutiei în sine. Unele cutii mai vechi pot avea o căptușeală care conține bisfenol A (BPA), o substanță chimică care a fost asociată cu probleme de sănătate. Deși multe cutii moderne sunt fără BPA, este încă ceva de care trebuie să fii conștient. Dacă vă îngrijorează acest lucru, căutați cutii etichetate ca BPA - fără BPA, cum ar fiCutie metalica pentru alimenteoferim la firma noastra.

Măsuri de siguranță

Când utilizați alimente conservate într-un aragaz lent, siguranța ar trebui să fie prioritatea dvs. principală. Nu folosiți niciodată o cutie care este înțepată, bombată sau cu scurgeri. Acestea sunt semne că cutia poate fi contaminată, iar alimentele din interior ar putea fi stricate sau chiar periculoase de mâncat.

De asemenea, asigurați-vă că deschideți conserva înainte de a o adăuga în aragazul lent. Gătirea unei cutii sigilate într-un aragaz lent poate provoca explozia acesteia din cauza creșterii presiunii. Este un pas simplu, dar este crucial pentru siguranța ta.

Cele mai bune conserve pentru gătite lente

Acum, haideți să vorbim despre alimentele conservate care funcționează cel mai bine într-un cuptor lent. Conservele de roșii sunt o bază. Sunt grozave pentru a face supe, tocane și chili. Puteți folosi roșii întregi, tăiate cubulețe sau zdrobite, în funcție de rețetă.

Fasolea conservată este o altă alegere excelentă. Fasolea, fasolea neagră și năutul sunt toate opțiunile populare. Acestea adaugă proteine ​​și fibre la felurile de mâncare de la aragazul lent și pot fi folosite în orice, de la chili vegetarian până la tocanite pe bază de fasole.

Conserve de pește, caCutii de sardinesau ton, poate fi folosit și într-un aragaz lent. Sardinele, de exemplu, sunt bogate în acizi grași omega - 3 și pot adăuga o aromă delicioasă de umami rețetelor tale de oargă lentă. Asigurați-vă că scurgeți uleiul sau apa din cutie înainte de a adăuga peștele în aragazul lent.

Rețete care folosesc conserve într-un cuptor lent

Iată o rețetă simplă de gătit lentă care folosește conserve:

Slow - Tocană de pui și fasole

• 1 cutie deCutie goală de sardine 125 gvaloare de sardine (scurcate)
• 1 conserve de fasole (clătită și scursă)
• 1 conserve de roșii tăiate cubulețe
• 1 ceapa, tocata
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingurita de pudra de chili
• 1 lingurita de chimen
• Sare si piper dupa gust
• 1 cană de supă de pui

1. Puneți ceapa tocată și usturoiul tocat în aragazul lent.
2. Adăugați fasolea clătită, roșiile tăiate cubulețe din conserve și sardinele scurse.
3. Se presară peste ingrediente praf de chili, chimen, sare și piper.
4. Se toarnă bulionul de pui.
5. Amesteca totul.
6. Acoperiți aragazul lent și gătiți la foc mic timp de 4 - 6 ore sau la foc mare timp de 2 - 3 ore.

Concluzie

Deci, conservele pot fi folosite într-un aragaz lentă? Răspunsul este da, dar cu câteva precauții. Conservele pot fi o modalitate convenabilă și eficientă din punct de vedere al costurilor de a face mâncăruri delicioase la gătirea lentă. Trebuie doar să țineți cont de conținutul de sodiu, de starea cutiei și urmați instrucțiunile de siguranță.

Dacă sunteți interesat să obțineți conserve de alimente de înaltă calitate pentru uzul dvs. propriu sau pentru afacerea dvs., nu ezitați să contactați. Suntem un furnizor de conserve alimentare cu o gamă largă de produse, inclusiv pe cele pe care le-am menționat mai sus. Fie că cauțiCutie metalica pentru alimentesauCutii de sardine, vă avem acoperit. Contactați-ne pentru a începe o conversație despre alimentele dvs. - nevoile de conserve și să vedem cum putem lucra împreună.

Referințe

• „Conserve și conservarea casei” de către Departamentul de Agricultură al Statelor Unite (USDA)
• „Rețete de gătit lent pentru începători” de diverse bloguri de gătit și cărți de bucate.